张**、吕*委员：
你们提出的《关于强化外卖食品质量全链条监管守护群众“舌尖上安全”的建议》的提案收悉，现答复如下：
一、针对“平台审核把关不严”及“幽灵外卖”问题，我局将持续压实平台主体责任。一是严把准入关口，督促平台严格落实资质核验、实名登记和地址一致性核查，推广“线上数据比对+线下随机抽查”模式，杜绝“一证多用”和“幽灵外卖”。二是强化信息公示，要求平台首页显著位置公示入网商户的营业执照、食品经营许可证等信息，并鼓励商户实时公开后厨加工过程。三是建立重点监控制度，对投诉集中、评分异常的商户实施重点监控，责令平台采取下架、停业整改等措施，并定期向监管部门报送数据，实现协同处置。
二、针对“后厨与加工风险突出”问题，将全力守住生产安全底线。一是推进“互联网+明厨亮灶”，逐步扩大后厨视频监控接入监管平台的覆盖率，鼓励消费者通过平台实时查看加工过程，督促商户落实“场所净、人员净、食材净”等规范。二是强
化食材溯源与抽检，严查采购台账和索证索票，针对高风险品类加大抽检频次，对抽检不合格的商家依法从严查处并公示结果。
三、针对“配送环节管控缺位”问题，将闭环管控“最后一公里”安全。一是全面推行食安封签，推广使用不可复原的食安封签，明确封签破损可拒收，并将封签使用情况纳入日常检查考核。二是规范配送容器管理，要求平台加强骑手食品安全培训，定期对配送箱进行清洁消毒，并试点聘请骑手担任“食安哨兵”，对违规现象进行举报。
四、针对“监管协同不足、震慑不够”问题，将健全部门联动机制。一是强化联合执法，联合公安等部门开展常态化整治，采取“线上排查+线下突击”相结合的方式，对销量靠前、投诉频繁的商家实施靶向执法。二是加大处罚力度，依法落实停业整顿、吊销许可和信用惩戒措施，将外卖监管纳入食品安全考核体系，形成闭环式长效监管机制。
下一步，我局将以落实提案建议为契机，持续创新监管手段，严厉打击违法违规行为，全力守护群众“舌尖上的安全”。感谢你们对外卖食品安全工作的关心和支持！